今日の昼も焼うどんだ。

2017年2月25日(土)
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昨年の夏、冷麺を食し、えらく感動したものだ。「はたして生まれてこの方、10回も口にはしてなかったが、こんな美味いものとは知らなんだ」と。
昔から焼きそばは好きだが、最近は焼うどんも美味いと思う。これも今まであまり食べずに来たが、人間の好みって変わるもんだ。中華鍋に油を敷いて、十分熱くして、水洗いしたキャベツを放り込むと、けたたましい音をあげる。この音がいかにも今からうどんを焼くぞ!といった気分になる。椎茸と焼き豚も入れ、塩を少々、出汁も少々、次はうどん玉と水を少し入れて焼き上げる。うどんがベトベトになると美味しくない、胡椒を最後に軽くまぶしてサッと焼き上げる。今日の昼も焼うどんだ。
そうこうしているうちに、はや2月もあと三日ほど、ホントに1月はいぬ、2月は逃げるとよく言ったもんだ。あと1週間もすればまたひとつ年をとる。
(また、左手前か右手前の椎茸を一つ表向けにしたら写真としてはよかったのに・・・と今思う)



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by kirakuossan | 2017-02-25 12:58 | 食・酒 | Trackback

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