冷雨にも 額に汗し 釜うどん

2015年1月30日(金)

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d0170835_12455157.jpgどちらかといえば、うどんより蕎麦党だったが、先日の原庵の本格手打ちうどんを食べてから、「うどんもなかなか美味い」と今更ながらに思い始めた。
今日は見よう見まねで
「釜揚げうどん」なるものを作ってみた。麺はコンビニの讃岐うどん、少し細麺だが表示通りコシが強く、なめらかな食感。

d0170835_1255225.jpg想像以上に美味しいものであるということを発見した。土しょうががよく効いて冬場に身体がポカポカ温まって、今の季節になかなかよろしい。朝から冷たい雨が降り続いて厭な寒さだったが、熱い汁に、湯気にまみれて「釜揚げうどん」を食って、額に汗して、心地よい昼下がりである。



冷雨にも 額に汗し 釜うどん      耕庵
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by kirakuossan | 2015-01-30 12:44 | 食・酒 | Trackback